bouiller

I.
⇒BOUILLER1, verbe trans.
PÊCHE. Remuer l'eau d'une rivière avec une bouille.
Rem. Attesté dans la plupart des dict. gén. du XIXe et du XXe s. (Ac. 1798-1878, etc.).
Emploi abs. (Cf. ST-EDME t. 3 1825, s.v. bouille et LITTRÉ, s.v. bouiller).
Prononc. et Orth. Dernière transcr. dans DG : bou-yé. [] mouillé dans GATTEL 1841, NOD. 1844 et LITTRÉ; yod dans LAND. 1834 et DG. Pour le terme de pêche LITTRÉ : ,,Dans le patois de la Nièvre on dit bouler``; cf. aussi Lar. 20e : ,,on dit mieux bouler``. Pour Nouv. Lar. ill. ,,on dit aussi bouffer``. Étymol. et Hist. 1669 « remuer le fond de l'eau avec une perche » (v. bouille2). Issu du croisement avec des verbes comme bouillir, brouiller, fouiller, de bouler « agiter (un liquide) » attesté déjà au XVe s. dans un ms. lorr. avec la graphie boler (Serment du pappegay dans GDF., s.v. bouler). Bouler, issu du lat. bullare « bouillonner, faire des bulles » est bien attesté dans les dial. du b.-Gâtinais (PUICHAUD, Dict. du pat. du b.-Gâtinais dans R. Philol. fr., t. 7, pp. 172-190), poit. (BEAUCHET-FILLEAU, Essai sur le pat. poit., NIORT-MELLE), bourb. (BRUNET, Dict. du parler bourb., Paris, Klincksieck), du Centre (JAUB.) et lorr. (ZÉL. qui note : « A Metz, autrefois, tous les samedis, les tanneurs boulaient [lang. pop. mess.] la Seille pour permettre au courant d'entraîner les detritus encombrant le lit du canal qui traversait la ville). L'hyp. d'un rattachement à boue (DAUZAT 1973) fait difficulté du point de vue morphologique.
DÉR. Bouilleur, subst. masc. Celui qui trouble l'eau à l'aide d'une bouille. Synon. usuel rabouilleur. 1re attest. 1827 (BAUDR. Pêches); dér. de bouiller1, suff. -eur2.
II.
⇒BOUILLER2, verbe trans.
ADMIN. ANC. Marquer (une étoffe) suivant les règles perscrites.
Rem. Attesté dans la plupart des dict. gén. du XIXe s. (Ac. 1835, 1878, etc.) et dans QUILLET 1965.
Étymol. et Hist. 1723 (J. SAVARY DES BRUSLONS, Dict. univ. de comm.). Dér. de bouille3; dés. -er. Fréq. abs. littér. :3.
BBG. — BOULAN 1934, p. 64.

bouiller [buje] v. tr.
ÉTYM. 1669; de bouler, du lat. bullare « bouillonner » (de bulla « bulle »), sous l'influence de bouillir, brouiller, fouiller.
Régional ou techn. (pêche). Troubler (l'eau) avec une bouille. 2. Bouler, rabouiller.
DÉR. 1. Bouille.
COMP. Rabouiller.
HOM. 1., 2. Bouillée.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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